Pudding (perfekt)

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Pudding (perfekt)

Name: Pudding (perfekt)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 480 g Vollmilch; 2 einheiten) Kondensmilch (Dose); 6 einheiten) Ei; 1 g Salz; 1 tassen) Zucker; 1/2 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

8 portionen

Izabela Dolabela

@izabela

Zutaten
Rezept

Vollmilch480 g
Kondensmilch (Dose)2 einheiten)
Ei6 einheiten)
Salz1 g
Zucker1 tassen)
Wasser1/2 tassen)

Karamellsirup Nassmethode: Bei mittlerer Hitze 1 Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser hinzufügen. Mischen. Ohne Rühren 10 Minuten lang nicht zuckern lassen oder bis der Sirup karamellisiert. Schalten Sie die Hitze aus, der Sirup dunkelt mit der Hitze der Form weiter nach. Der Tipp ist, es 1 Minute vor dem gewünschten Punkt oder sobald es dunkel wird, auszuschalten, damit Sie nicht Gefahr laufen, sich zu verbrennen.
Pudding: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Stellen Sie die Form (mit dem Sirup) in einem Wasserbad bei 150 Grad etwa anderthalb Stunden lang oder bis der Pudding fest wird.