Pudding Törtchen

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Pudding Törtchen

Name: Pudding Törtchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Zucker; 90 g Mehl; 10 g Maizena; 10 einheiten) Edelsteine; 1 l Milch; 2 einheiten) Arosa Blätterteig (Packung); 1 einheiten) Zimtstange

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

15 portionen

Cíntia Costa

@cintiacosta

Zutaten
Rezept

Zucker500 g
Mehl90 g
Maizena10 g
Edelsteine10 einheiten)
Milch1 l
Arosa Blätterteig (Packung)2 einheiten)
Zimtstange1 einheiten)

Backofen auf 190°C vorheizen. Die Maisstärke in einer halben Tasse Milch auflösen und beiseite stellen.
In der Pfanne die restliche Milch, die Zimtstange und den Zucker erhitzen.
Die Maisstärke-Milch-Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren.
Weiter erhitzen und rühren, bis es eindickt und die Konsistenz von Brei erreicht (nicht kochen lassen).
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie es gut, bis es eingearbeitet ist.
In einer Backform für Cupcakes den Blätterteig anrichten, jede Nische auskleiden und die Überschüsse von den Rändern abschneiden.
Mit den Füllungen füllen und etwa 15 Minuten backen, oder bis die Oberfläche der Puddingtörtchen golden und mit diesen schwarzen "Flecken" ist.
Dies ist das Rezept für die berühmten portugiesischen Pastel de Belém, wie sie in Lissabon zu finden sind.