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Regenbogen Cupcake
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
20 portionen
Cíntia Costa
@cintiacosta- Zutaten
- Rezept
- Mehl2.5 tassen)
- Zucker2.5 tassen)
- Butter2/3 tassen)
- Milch1.5 tassen)
- Backpulver2 esslöffel
- Vanilleessenz1 teelöffel
- Legen Sie auf einer Cupcake-Pfanne jeden Platz mit einer ofenfesten Papierfolie aus.
- Backofen auf 160°C (mittel) vorheizen.
- Geben Sie die Butter und den Zucker in den Mixer, um sie zu schlagen, bis Sie eine homogene und luftige Masse bilden.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und hoffen Sie, dass sie sich gut einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- Die restlichen Zutaten abwechselnd trocken und flüssig hinzugeben. Das bedeutet: 1 Teil des selbsttreibenden Mehls hinzufügen, schlagen, bis es eingearbeitet ist, und 1 Teil der Milch mit der Vanille-Essenz hinzufügen. Wiederholen Sie bis zum Ende, beginnend und endend mit den trockenen.
- Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und geben Sie ihn für jede Farbe in einen separaten Behälter (und verwenden Sie für jede Farbe einen Kaffeelöffel, um die Farben nicht zu vermischen). Um es wie auf dem Foto zu machen, gibt es 6 Behälter (für die Farben Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau und Lila).
- Fangen Sie an, Ihren Ordner zu färben. Farbstoffe sind sehr konzentriert, beginnen Sie also mit einem Tropfen und mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel (damit Sie den im Mixer erzielten belüfteten Effekt nicht verlieren), bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Fügen Sie nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
- Wenn alle Teile des Teigs gefärbt sind, ist es Zeit, ihn in die Formen zu legen.
- Füllen Sie jede Form mit einem Teelöffel Teig jeder Farbe, ohne zu mischen. Füllen Sie jede Form zu 2/3 auf, nicht mehr (damit sie nicht zu stark aufgeht und im Ofen überläuft).
- Schieben Sie es in den Ofen und lassen Sie es zwischen 15 und 20 Minuten garen. Machen Sie den Zahnstochertest, um sicherzustellen, dass es fertig ist.
- Abkühlen lassen und mit dem gewünschten Topping bedecken. Auf dem Foto habe ich Schlagsahne aus einer Schachtel verwendet.
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