Ricotta-Zitronen-Pfannkuchen

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Ricotta-Zitronen-Pfannkuchen

Name: Ricotta-Zitronen-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 1 esslöffel Zucker; 130 g Ricotta-Creme; 1/4 tassen) Milch; nach geschmack Prise Salz; nach geschmack Schale einer halben Zitrone; nach geschmack Sizilianische Zitronenbonbons; 50 g Weizenmehl; 1/2 esslöffel Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Nicole Girardi

@niemcasa

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
Zucker1 esslöffel
Ricotta-Creme130 g
Milch1/4 tassen)
Prise Salz nach geschmack
Schale einer halben Zitrone nach geschmack
Sizilianische Zitronenbonbons nach geschmack
Weizenmehl50 g
Hefe1/2 esslöffel

in einer schüssel das ei und den zucker hinzufügen. Mit einem Fouet umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ricotta, Milch, Salz, Schale und ein paar Tropfen Zitrone hinzugeben. Nochmals umrühren.
Mehl und Backpulver hinzugeben und erneut rühren, bis alles eingearbeitet ist. Nicht zu viel rühren, es kann klumpen, dadurch werden die Pancakes fluffiger.
Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und fetten Sie sie mit einer Bürste oder einem Papiertuch leicht mit Öl ein. Ich habe Kokosöl verwendet. Bei mittlerer/niedriger Hitze erhitzen.
den Teig mit einer Schöpfkelle hinzugeben. Wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden, wenden und auf der anderen Seite backen.
Servieren Sie mit Obst, Marmelade, Honig, was immer Sie wollen!