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Rollkuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
12 portionen
Michele Crispim
@michelecrispim- Zutaten
- Rezept
- Guave400 g
- Wasser100 g
- Limette1 einheiten)
- Ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)200 g
- Zucker150 g
- Vanilleextrakt1 dessertlöffel
- Eier (bei Zimmertemperatur)4 einheiten)
- Weizenmehl (gesiebt)220 g
- Puderzucker nach geschmack
- Füllung In eine Pfanne die in Würfel geschnittene Guave geben. Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn es homogen ist, fügen Sie die Zitrone hinzu, rühren Sie gut um und stellen Sie es beiseite.
- Mappe Die Butter in den Mixer geben und gut schlagen, um sie zu homogenisieren. Den Zucker nach und nach zugeben. Dann das Vanilleextrakt. Dann die Eier, eins nach dem anderen. Aus dem Mixer den Weizen zugeben und vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
- Montage Fetten Sie eine niedrige Form (speziell für Rollkuchen) oder die Rückseite einer glatten rechteckigen Form mit Trennmittel oder Butter ein. Verteilen Sie eine dünne Schicht Teig und entfernen Sie überschüssiges Material von den Seiten. In den auf 250 °C vorgeheizten Ofen geben und zwischen 3 und 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einer dünnen Schicht Guave bedecken. Die Enden mit einem Messer lösen und vorsichtig aufrollen. Mit der kalten Pfanne den Vorgang mit dem Teig wiederholen (in der Pfanne verteilen, backen und füllen) und beim Rollen die erste Rolle zusammenstecken. So bilden sich die Schichten des Brötchenkuchens. Zum Schluss Puderzucker darüber sieben. Serviert in dünnen Scheiben.
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