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Roter Samtkuchen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
8 portionen
Flávia Mayrink
@flamayrink- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl2 tassen)
- Backpulver1 teelöffel
- Kakaopulver2 esslöffel
- Salz1/2 teelöffel
- Vollkornjoghurt (kann normal oder mager sein)1 tassen)
- Vanilleextrakt1 teelöffel
- Raffinierter Zucker1 tassen)
- ungesalzene Butter100 g
- Eier2 einheiten)
- Apfelessig1 teelöffel
- Rote Lebensmittelfarbe2 esslöffel
- In einer Schüssel das Mehl durch ein Sieb passieren (es sind 2,5 Tassen, die App erlaubt kein Komma in der Menge), Backpulver, Kakaopulver und Salz, mischen und beiseite stellen.
- Schlagen Sie den Zucker (1,5 Tassen, genauso wie das Mehl) und die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie vollständig vermischt sind.
- Fügen Sie die Vanille hinzu, dann jeweils 1 Ei und schlagen Sie jedes Ei bei niedriger Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang.
- Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe sehr langsam der Mischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit weiter, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Die trockenen Zutaten (jeweils etwa 1/3) abwechselnd mit dem Joghurt unter ständigem Rühren hinzugeben und mit den trockenen Zutaten abschließen.
- Fügen Sie den Essig hinzu und mischen Sie gerade genug, um ihn einzuarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Butter und Weizenmehl gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180º ca. 50 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test: Stecken Sie einen Zahnstocher (oder ein Messer) in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
- Vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen.
- Mit Frischkäseglasur überziehen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Etikett
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