Roter Samtkuchen

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Roter Samtkuchen

Name: Roter Samtkuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 10 g TEIG: Kakaopulver; 10 ml Rote Gelfarbe (Lebensmittel); 60 ml Kochendes Wasser; 200 g Butter; 400 g raffinierter Zucker; 4 einheiten) Ei; 360 g Weizenmehl; 250 g Quark oder Milch mit Zitronenbonbons; 10 g Hefe; 5 g Backpulver; 5 ml Apfelessig; 5 ml Vanilleessenz; 100 g Frischkäseglasur: Butter; 150 g Frischkäse; 15 g Baiserpulver; 400 g Gesiebter Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

12 portionen

Sofia Luque

@sofialuque

Zutaten
Rezept

TEIG: Kakaopulver10 g
Rote Gelfarbe (Lebensmittel)10 ml
Kochendes Wasser60 ml
Butter200 g
raffinierter Zucker400 g
Ei4 einheiten)
Weizenmehl360 g
Quark oder Milch mit Zitronenbonbons250 g
Hefe10 g
Backpulver5 g
Apfelessig5 ml
Vanilleessenz5 ml
Frischkäseglasur: Butter100 g
Frischkäse150 g
Baiserpulver15 g
Gesiebter Zucker400 g

MAPPE: 1- Mischen Sie Kakao und Farbstoff in kochendem Wasser. Reservieren 2- Die Butter mit Zucker und Vanilleessenz schlagen, bis eine leichte Creme entsteht 3- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut 4- Fügen Sie das Mehl, den Quark und die Mischung mit Kakao hinzu, bis sie glatt sind 5- Fügen Sie die Hefe und das mit Essig aufgelöste Bikarbonat hinzu und mischen Sie alles glatt 6- Bei 180°C in den Ofen geben und 40 Minuten backen
Frischkäseglasur: 1- Die Butter mit dem Frischkäse, dem Baiserpulver und der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen 2- Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten 3- Legen Sie es zum Einfrieren
1- Schneiden Sie den Kuchen in Schichten 2- Füllen und mit der Glasur dekorieren 3- Portionen :)