Rotweinpudding

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Rotweinpudding

Name: Rotweinpudding
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 2 einheiten) Edelsteine; 1 büchsen) Kondensmilch; 200 ml Sauerrahm; 500 ml Trockener Rotwein; 200 ml Wasser; 100 g Raffinierter Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

16 portionen

SUÉLEN DIAS

@sueh

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Edelsteine2 einheiten)
Kondensmilch1 büchsen)
Sauerrahm200 ml
Trockener Rotwein500 ml
Wasser200 ml
Raffinierter Zucker100 g

Für den Sirup Wasser, Zucker und 400 ml Wein in einen Topf geben und verrühren.
Nehmen Sie die Pfanne zum Feuer und lassen Sie sie bis zum Honigpunkt einkochen und stellen Sie sie beiseite.
In einer Schüssel Eier und Eigelb mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.
Kondensmilch, Sahne, Milch und 100 ml Wein zu den Eiern geben und gut verrühren.
Eine 20 cm Puddingform mit Butter und Zucker einfetten.
Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie etwa eine Stunde lang im Wasserbad. Um den Punkt zu bestätigen, stecken Sie einen Zahnstocher in den Teig und entfernen Sie ihn. Wenn es sauber herauskommt, ist der Pudding fertig.
Abkühlen lassen, aus der Form lösen und den Sirup darüber gießen. Sie können immer noch etwas Sirup zum Zeitpunkt des Servierens separat lassen.