Rührkuchen mit Fruchtfüllung

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Rührkuchen mit Fruchtfüllung

Name: Rührkuchen mit Fruchtfüllung
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 375 g Butter; 240 g Zucker; 1 esslöffel Vanilleextrakt; 6 einheiten) Eier; 360 g Weizenmehl; 1 esslöffel Chemische Hefe; nach geschmack Füllung: rote Früchte; 5 esslöffel Topping: Puderzucker; 1 esslöffel Belag: Zitronensaft

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Zutaten
Rezept

Butter375 g
Zucker240 g
Vanilleextrakt1 esslöffel
Eier6 einheiten)
Weizenmehl360 g
Chemische Hefe1 esslöffel
Füllung: rote Früchte nach geschmack
Topping: Puderzucker5 esslöffel
Belag: Zitronensaft1 esslöffel

In einem Mixer den Zucker mit der Butter schlagen, bis eine helle Creme entsteht.
Vanilleextrakt zugeben, dabei immer 1 Ei auf einmal zugeben, das nächste erst aufsetzen, wenn das vorherige schon zu 100% in den Teig eingearbeitet ist.
In der Schüssel des Mixers, aber ohne einzuschalten, das Mehl und die Hefe sieben, mit einem Spatel mischen, ohne zu schlagen. Dieser Teig ist wirklich hart.
Fetten Sie eine Form von ca. 25 cm und die Hälfte des Teigs hineingeben, das gewünschte Rezept hineinlegen: Ich habe Heidelbeeren verwendet, aber ich habe es schon mit roten Früchten gemacht und du magst Schokolade und es war auch wunderbar. Nach der Füllung mit der anderen Teighälfte vervollständigen und eine Stunde im Backofen bei 160° backen.
Aus dem Ofen nehmen, 30 min warten, um sich zu lösen, und den Zitronensirup mit Puderzucker dazugeben