Sahnepudding und Kokosmilch

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Sahnepudding und Kokosmilch

Name: Sahnepudding und Kokosmilch
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 g Kondensmilch; 4 einheiten) Eier; 300 g Sahne; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Milch; 150 g Zucker; 50 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

70 Min.(s)

6 portionen

Cris Terra

@cristerra

Zutaten
Rezept

Kondensmilch395 g
Eier4 einheiten)
Sahne300 g
Kokosmilch200 ml
Milch100 ml
Zucker150 g
Wasser50 ml

Zucker und Wasser in eine Pfanne geben, mischen und den Zucker vom Pfannenrand entfernen. Bringen Sie es zum Feuer, bis es Karamell bildet. Sie können es nicht bewegen, nachdem Sie es zum Feuer gebracht haben, damit der Sirup nicht kristallisiert.
Karamell in die Form gießen und beiseite stellen.
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Fouet mischen, bis sie homogen sind.
Durch ein Sieb passieren und mit dem Karamell in die Form geben, Form mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C im Wasserbad ca. 50 Minuten backen, herausnehmen, wenn der Rand des Puddings fest und die Mitte etwas weich ist (Zeit kann je nach Ofen variieren).
Vor dem Entformen mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.