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Santiago Pie (spanischer Kuchen)
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
1 portionen
Ingrid Maffi
@ayumihana- Zutaten
- Rezept
- Edelsteine80 g
- Eiweiß60 g
- Mandelmehl120 g
- Zucker120 g
- Weizenmehl25 g
- Mandellikör25 ml
- Warmes Wasser20 ml
- Puderzucker zum Bestreuen nach geschmack
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig und weißlich schlagen.
- Nach und nach das warme Wasser und den Mandellikör zugeben.
- Das gesiebte Weizenmehl und das Mandelmehl nach und nach dazugeben und gut vermischen
- Das Eiweiß schlagen und mit dem restlichen Teig vermischen.
- Alles in eine gefettete und bemehlte runde Form geben
- In einem niedrigen Ofen etwa 25 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, aus der Form lösen und eine Form des Jakobskreuzes mit Puderzucker bestreuen, damit sie das charakteristische Design erhält.
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