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Schokocreme
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
1 portionen
Comidas Black
@pedrocomidasblack- Zutaten
- Rezept
- Vollmilch100 ml
- Sauerrahm100 g
- Eigelb2 einheiten)
- Raffinierter Zucker30 g
- Dunkle Schokolade100 esslöffel
- Milch mit Sahne in einem Topf erhitzen (bis ca. 80°C)
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker glatt rühren.
- Mischen Sie einen kleinen Teil der Milchmischung mit der Eigelbmischung und rühren Sie gut um, geben Sie dann alles in die Pfanne und kochen Sie, bis es leicht eindickt oder 82 ° C erreicht.
- Gießen Sie die Sahne zur Schokolade, bis sie schmilzt und sehr homogen ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie abgekühlt ist.
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