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Schokoladen-Kleinigkeit
🇧🇷Brasilien
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(Português)
4 Studen
8 portionen
Culinária e
@culinariaevidasaudavel1221- Zutaten
- Rezept
- raffinierter Zucker320 g
- Milch800 ml
- Edelsteine8 einheiten)
- Maisstärke8 esslöffel
- saure Sahne200 g
- Vanilleessenz1 teelöffel
- Gehackte Zartbitterschokolade250 g
- Kristallzucker und Milch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
- In einer Schüssel das Eigelb mit der Stärke mischen und beiseite stellen.
- Fügen Sie vorsichtig die Hälfte der erwärmten Milch zur Eigelbmischung hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klümpchen zu vermeiden.
- Die Mischung mit der restlichen Milch in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und die Sahne hinzufügen und gut mischen.
- Die Sahne in zwei gleiche Teile teilen und in eine Hälfte die Vanille und in die andere Hälfte die gehackte Schokolade geben und gut mischen, bis sie sich auflöst und eine homogene Creme bildet.
- Decken Sie die beiden Cremes mit Plastikfolie ab, die mit der Creme in Kontakt kommt, und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie abgekühlt ist.
- In einer Schüssel die Milch mit der Vanille mischen und beiseite stellen.
- Befeuchten Sie die Kekse in Milch und machen Sie in einem mittelgroßen quadratischen feuerfesten Material Schichten, die die Kekse, die Schokoladencreme, die angefeuchteten Kekse und die Vanillecreme durchsetzen.
- Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen und mit der Schokoladencreme abschließen.
- Mit Schokoraspeln dekorieren und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Etikett
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