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Schokoladen-Panna Cotta mit Orangenlikörsirup
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
11 portionen
Vaneza
@chefvanezaantunes- Zutaten
- Rezept
- Milch300 ml
- Dunkle Schokolade250 g
- Schachtel mit Sahne ohne Molke1 einheiten)
- Kondensmilch150 g
- farblose Gelatine1 einheiten)
- Milch, Sahne und Kondensmilch in einen Behälter geben und die Zutaten noch kalt verrühren. Nun die Zutaten zum Erhitzen in die Pfanne nehmen und die gehackte Zartbitter-Schokolade hinzugeben und weiterrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Wenn sich die Schokolade auflöst, die bereits hydratisierte farblose Gelatine zusammen mit den anderen Zutaten hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren. Sobald der Panna Cotta-Boden fertig ist, gieße ihn in Silikonformen und stelle ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Orangenlikörsirup: Saft von 3 Orangen 2 Löffel Zucker Ein halbes Glas Rumlikör Vorbereitungsmodus: In einer Pfanne den Zucker und den Orangensaft gut umrühren, bis der Orangensirup zu kochen beginnt. abkühlen. Schokoladen-Panna Cotta zusammenstellen Die Panna Cottas aus der Form nehmen und vorsichtig den abgekühlten Orangenlikörsirup darüber geben.
- Tipp von Küchenchefin Vaneza Antunes: Geben Sie Orangenschale auf die Schokoladen-Panna Cottas, die Schale wird den Schokoladengeschmack noch mehr betonen.
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