Brasilien

Ohne Salz haltbar

Brauner Zucker

Schokoladenpulver

Backpulver

Halbsüße Schokolade, gehackt oder in Tropfen

Weiße Schokolade (kein Laka verwenden)

Milchschokolade, gehackt oder in Tropfen

Weizenmehl

Schokoladenkeks

Misturar manteiga e açúcar mascavo na batedeira.

Butter und braunen Zucker in einem Mixer mischen.

Adicionar chocolate em pó e bater. A mistura deve ficar como areia encharcada.

Schokoladenpulver hinzufügen und schlagen. Die Mischung sollte wie aufgeweichter Sand aussehen.

Derreter o chocolate branco (quebrar em peças pequenas e levar ao microondas de 30 em 30seg para não queimar).

Die weiße Schokolade schmelzen (alle 30 Sekunden in kleine Stücke brechen und in die Mikrowelle stellen, damit sie nicht anbrennt).

Acrescentar o chocolate branco derretido à massa. 

Die geschmolzene weiße Schokolade zum Teig geben.

Acrescentar farinha de trigo e fermento. Misture aos poucos para não fazer bagunça. Não bater muito.

Weizenmehl und Hefe zugeben. Mischen Sie nach und nach, damit Sie kein Durcheinander machen. Schlag nicht zu viel.

Quando a massa estiver pronta, acrescentar o chocolate ao leite e meio amargo picado ou em gotas à massa. Não bater muito. Deve ficar com os pedaços.

Wenn der Teig fertig ist, die Schokolade in die Milch geben und fein gehackt oder in Tropfen zum Teig geben. Schlag nicht zu viel. Sie müssen die Teile haben.

Está pronto para bolear. Ela ficará gordurosa e não grudará na mão, portando não é preciso passar nada nas mãos. Fazer bolinhas de aproximadamente 5cm de diâmetro. Não achatar/ amassar. Deve ficar redondinha.


Es ist bereit zu rollen. Es wird fettig und klebt nicht an Ihrer Hand, sodass Sie nichts auf Ihre Hände auftragen müssen. Kugeln von etwa 5 cm Durchmesser formen. Nicht glätten/knüllen. Es sollte rund sein.


Assar em forno pré aquecido a 170o por aproximadamente 10min. O cookie não vai descer muito e quando sair do forno ainda deve ficar um pouco mole. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170° etwa 10 Minuten backen. Der Keks wird nicht sehr tief gehen und wenn er aus dem Ofen kommt, sollte er noch etwas weich sein.

A massa boleada dura 3dias na geladeira, ou 2 meses no freezer.

Der Blätterteig hält 3 Tage im Kühlschrank oder 2 Monate im Gefrierschrank.

Schokoladenkeks

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