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Schokoladenkeks
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
15 portionen
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Zutaten
- Rezept
- Ohne Salz haltbar100 g
- Brauner Zucker120 g
- Schokoladenpulver1 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- Backpulver1 teelöffel
- Halbsüße Schokolade, gehackt oder in Tropfen170 g
- Weiße Schokolade (kein Laka verwenden)170 g
- Milchschokolade, gehackt oder in Tropfen170 g
- Weizenmehl260 g
- Butter und braunen Zucker in einem Mixer mischen.
- Ei hinzufügen und schlagen.
- Schokoladenpulver hinzufügen und schlagen. Die Mischung sollte wie aufgeweichter Sand aussehen.
- Die weiße Schokolade schmelzen (alle 30 Sekunden in kleine Stücke brechen und in die Mikrowelle stellen, damit sie nicht anbrennt).
- Die geschmolzene weiße Schokolade zum Teig geben.
- Weizenmehl und Hefe zugeben. Mischen Sie nach und nach, damit Sie kein Durcheinander machen. Schlag nicht zu viel.
- Wenn der Teig fertig ist, die Schokolade in die Milch geben und fein gehackt oder in Tropfen zum Teig geben. Schlag nicht zu viel. Sie müssen die Teile haben.
- Es ist bereit zu rollen. Es wird fettig und klebt nicht an Ihrer Hand, sodass Sie nichts auf Ihre Hände auftragen müssen. Kugeln von etwa 5 cm Durchmesser formen. Nicht glätten/knüllen. Es sollte rund sein.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170° etwa 10 Minuten backen. Der Keks wird nicht sehr tief gehen und wenn er aus dem Ofen kommt, sollte er noch etwas weich sein.
- 10 Minuten abkühlen lassen und fertig.
- Der Blätterteig hält 3 Tage im Kühlschrank oder 2 Monate im Gefrierschrank.
Etikett
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