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Schokoladenkuchen mit Brigadeiro
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
10 portionen
Rafaelle Neves
@amore.detalhes- Zutaten
- Rezept
- Ganzes Ei03 einheiten)
- Zucker270 g
- Öl180 ml
- Schokoladenpulver 70%90 g
- Weizenmehl240 nach geschmack
- Warme Milch240 ml
- Salz (flach)01 kaffeelöffel
- Chemische Hefe15 g
- Kondensmilch (Dose)01 einheiten)
- Schokoladenpulver 70%50 g
- Milchcreme-Box1/2 einheiten)
- Butter01 teelöffel
- Granulat nach geschmack
- ZUBEREITUNG DES TEIGS: Geben Sie die ganzen Eier, das Öl, den Zucker, 70 g Schokoladenpulver 70 % und das Salz in den Mixer. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht;
- Fügen Sie die warme Milch hinzu und schlagen Sie ein wenig mehr;
- Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe des Weizenmehls (bei eingeschaltetem Mixer);
- Zum Fertigstellen des Teigs das Backpulver hinzufügen und schnell schlagen.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben (eine Form von 25 x 7 cm verwenden). Im vorgeheizten Backofen bei 200°C +- 40 Minuten backen.
- ZUM DACH: 50 g Schokoladenpulver 70 %, Kondensmilch, Sahne und Butter in einen Topf geben. Gut mischen.
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der gewünschte Punkt erreicht ist.
- Nachdem der Kuchen gebacken ist, warten Sie, bis er warm wird und sich löst, und verteilen Sie die ebenfalls warme Glasur darüber. Zum Schluss nur noch Granulat darüber streuen und fertig.
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