Schokoladenkuchen mit Brigadeiro

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Schokoladenkuchen mit Brigadeiro

Name: Schokoladenkuchen mit Brigadeiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 03 einheiten) Ganzes Ei; 270 g Zucker; 180 ml Öl; 90 g Schokoladenpulver 70%; 240 nach geschmack Weizenmehl; 240 ml Warme Milch; 01 kaffeelöffel Salz (flach); 15 g Chemische Hefe; 01 einheiten) Kondensmilch (Dose); 50 g Schokoladenpulver 70%; 1/2 einheiten) Milchcreme-Box; 01 teelöffel Butter; nach geschmack Granulat

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

10 portionen

Rafaelle Neves

@amore.detalhes

Zutaten
Rezept

Ganzes Ei03 einheiten)
Zucker270 g
Öl180 ml
Schokoladenpulver 70%90 g
Weizenmehl240 nach geschmack
Warme Milch240 ml
Salz (flach)01 kaffeelöffel
Chemische Hefe15 g
Kondensmilch (Dose)01 einheiten)
Schokoladenpulver 70%50 g
Milchcreme-Box1/2 einheiten)
Butter01 teelöffel
Granulat nach geschmack

ZUBEREITUNG DES TEIGS: Geben Sie die ganzen Eier, das Öl, den Zucker, 70 g Schokoladenpulver 70 % und das Salz in den Mixer. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht;
Fügen Sie die warme Milch hinzu und schlagen Sie ein wenig mehr;
Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe des Weizenmehls (bei eingeschaltetem Mixer);
Zum Fertigstellen des Teigs das Backpulver hinzufügen und schnell schlagen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben (eine Form von 25 x 7 cm verwenden). Im vorgeheizten Backofen bei 200°C +- 40 Minuten backen.
ZUM DACH: 50 g Schokoladenpulver 70 %, Kondensmilch, Sahne und Butter in einen Topf geben. Gut mischen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der gewünschte Punkt erreicht ist.
Nachdem der Kuchen gebacken ist, warten Sie, bis er warm wird und sich löst, und verteilen Sie die ebenfalls warme Glasur darüber. Zum Schluss nur noch Granulat darüber streuen und fertig.