Brasilien

Leinsamenmehl

Süßer Orangensaft

Kokosöl

Chemische Hefe

Kokosnusszucker (oder Demerara)

Vanilleextrakt

Apfelessig

Süße Orangenschale

70% Kakaoschokolade (Hülle)

Orangensaft (Topping)

Orangenscheiben und -schale (optional)

Schokoladenkuchen mit süßer Orange

Em uma tigela pequena, combine a farinha de linhaça e o suco de laranja (3/4 xíc) e misture bem, reservando.

In einer kleinen Schüssel Leinsamenmehl und Orangensaft (3/4 Tasse) mischen und gut mischen, aufbewahren.

Em uma tigela grande, misture a o resíduo ou farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o suco de uma laranja e as raspas até que combinem bem. 

In einer großen Schüssel Mandelmehl oder Reste, Kokosblütenzucker, Orangensaft und Schale gut verquirlen.

Derreta lentamente o chocolate em banho maria ou no microondas até ficar líquido. Adicione o óleo de coco no chocolate.

Die Schokolade langsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist. Das Kokosöl zur Schokolade geben.

Em seguida, despeje-o na mistura de farinhas e misture bem. Adicione o extrato de baunilha e a mistura de farinha de linhaça com suco de laranja (deve estar com uma textura gelatinosa, como um ovo) a tigela grande com as farinhas e o chocolate derretido.  Acrescente o vinagre de maçã e incorpore bem todos os ingredientes. Por fim, acrescente o fermento químico e mexa bem. 

Dann in die Mehlmischung geben und gut vermischen. Den Vanilleextrakt und die Leinsamenmehl/Orangensaft-Mischung (es sollte eine geleeartige Textur haben, wie ein Ei) in die große Schüssel mit dem Mehl und der geschmolzenen Schokolade geben. Den Apfelessig dazugeben und alle Zutaten gut einarbeiten. Zum Schluss die chemische Hefe hinzugeben und gut vermischen.

Unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco e cacau em pó. Despeje a massa na forma e leve ao forno  por cerca de 35 minutos, ou até você furar a massa com um palito e este sair limpo. 

Eine Kuchenform mit etwas Kokosöl und Kakaopulver einfetten. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn etwa 35 Minuten lang oder bis Sie den Teig mit einem Zahnstocher durchstechen und er sauber herauskommt.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma. 

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.


Quando o bolo já estiver em temperatura ambiente, derreta lentamente o chocolate da cobertura, acrescentando o suco de laranja. Esparrame a cobertura sobre o bolo e decore com fatias e raspas de laranja.


Wenn der Kuchen Raumtemperatur hat, langsam die Schokolade aus der Glasur schmelzen und den Orangensaft hinzufügen. Das Frosting auf dem Kuchen verteilen und mit Scheiben und Orangenschale dekorieren.

Schokoladenkuchen mit süßer Orange

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