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Schokoladenmousse
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Camila Tavaris
@camilatvrs- Zutaten
- Rezept
- Halbsüße Schokolade200 g
- Ungesalzene Butter100 g
- Eier4 einheiten)
- Zucker4 esslöffel
- Kaffee1/3 tassen)
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen
- Schokolade, Butter und Kaffee in eine kleine Pfanne geben. Vom niedrigen Feuer nehmen, dabei immer umrühren, bis die Mischung homogen ist. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
- In die größere Schüssel des Mixers den Zucker und die Eigelbe geben und schlagen, bis eine weißliche Creme entsteht. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut schlagen.
- Mixerblätter gut waschen und trocknen. In die kleinere Schüssel das Eiweiß geben und steif schlagen. ⅓ des Eiweißes zur Schokoladenmasse geben und gut verrühren. Das restliche Eiweiß vorsichtig von unten nach oben einarbeiten, ohne zu viel zu schlagen.
- Füllen Sie die Mousse in einzelne Tassen oder Schalen oder eine große Schüssel und stellen Sie sie mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank. Gekühlt servieren. Zum Dekorieren Schokoladenraspeln hinzufügen
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