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Schokoladenmousse
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
6 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Gehackte Zartbitterschokolade250 g
- Frische Sahne200 g
- Eiweiß4 einheiten)
- Gesiebtes Vos-Eigelb2 einheiten)
- Zucker60 g
- Salz nach geschmack
- Schokolade mit Sahne und Zucker im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen und das Eigelb hinzufügen. Gut mischen und beiseite stellen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eiweiß nach und nach zur geschmolzenen Schokolade geben und vorsichtig verrühren. Mindestens drei Stunden kühl stellen. 😋😋
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