Schwarzwälder Roulade

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Schwarzwälder Roulade

Name: Schwarzwälder Roulade
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 5 einheiten) Eier; 1 tassen) Zucker; 3 esslöffel Schokoladenpulver;; 1/3 tassen) Weizenmehl;; 1/2 tassen) Milch; 1 teelöffel Backpulver;; . l Margarine zum Einfetten.; . l 📌Füllung:; 1 einheiten) Packung nicht aromatisierte pulverisierte Gelatine;; 3 esslöffel Wasser;; 1 büchsen) saure Sahne (300 g);; 1/2 tassen) Kirsche in gehacktem Sirup;; . nach geschmack Schokostreusel zum Bestreuen.

🇧🇷Brasilien

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(Português)

6 Studen

14 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

Eier5 einheiten)
Zucker1 tassen)
Schokoladenpulver;3 esslöffel
Weizenmehl;1/3 tassen)
Milch1/2 tassen)
Backpulver;1 teelöffel
Margarine zum Einfetten.. l
📌Füllung:. l
Packung nicht aromatisierte pulverisierte Gelatine;1 einheiten)
Wasser;3 esslöffel
saure Sahne (300 g);1 büchsen)
Kirsche in gehacktem Sirup;1/2 tassen)
Schokostreusel zum Bestreuen.. nach geschmack

Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einem Mixer für 3 Minuten oder bis sie schaumig sind;
Fügen Sie die gesiebte Schokolade und das Mehl, die Milch hinzu und schlagen Sie weiter, um zu mischen; Trennen;
Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie mit einem Löffel;
Fetten Sie eine mittelgroße rechteckige Pfanne mit Margarine ein und legen Sie ein Blatt Pergamentpapier hinein;
Fetten Sie das Papier ein und gießen Sie den Teig mit einem Löffel glatt;
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Reservieren; Für die Füllung die Gelatine über das Wasser streuen und 5 Minuten quellen lassen;
Zum Auflösen auf niedriges Feuer stellen, ohne es kochen zu lassen und auszuschalten;
In einen Mixer geben und mit der Sahne und dem Kirschsirup aufschlagen.
Trennen; Fügen Sie die gehackte Kirsche hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel;
Den abgekühlten Teig auf einem sauberen, leicht feuchten Geschirrtuch ausrollen und das Papier entfernen;
Die Füllung verteilen und mit Hilfe des Tuches aufrollen;
In Tuch wickeln, bis es fest ist, und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen;
Auspacken, auf eine Platte geben, mit Schokoladenstreuseln bestreuen und in Scheiben servieren;
Nach Belieben mit Kirschen in Sirup garnieren.