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Schweizer Baiser Seufzer
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
4 Studen
80 portionen
Mylenna Oliveira
@mylaoliveira- Zutaten
- Rezept
- Puderzucker500 g
- Eiweiß8 einheiten)
- Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
- In einem für ein Wasserbad geeigneten Behälter den Zucker und das Eiweiß bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker schmilzt, wobei sehr darauf geachtet wird, dass das Eiweiß nicht gekocht wird.
- In den Mixer geben und bis zum Schneepunkt schlagen. Farbe nach Ihren Wünschen.
- In einen Spritzbeutel geben und das Baiser in der gewünschten Größe und Form zubereiten. Mit Pergamentpapier in eine Form bringen.
- 3 Stunden bei 80° in den Backofen stellen.
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