Selbstgemachter Joghurt ✅

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Studen

10 portionen

Delírio receitas+

Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Schalten Sie ab, sobald es kocht. Wenn sich ein Film gebildet hat, entsorgen Sie ihn. Lassen Sie es so weit abkühlen, dass Sie Ihren Finger in die Milch stecken können und es sehr heiß bleibt, aber ohne sich den Finger zu verbrennen. Wenn der Finger 10 Sekunden dort bleiben kann, ist er fertig.
An diesem Punkt den Joghurtbecher in die Milch stellen und mischen. Schließen Sie die Pfanne und wickeln Sie sie mit einigen Handtüchern ein, um sie warm zu halten. Gut verschlossen etwa 8 bis 10 Stunden bei Zimmertemperatur oder im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Wenn es zu heiß ist, kann es früher fertig sein, das heißt, wenn es Konsistenz erreicht, ist es fertig.
Personen! Wenn das Wetter kalt ist, ist der Tipp, den Ofen einzuschalten, bevor Sie die Pfanne aufsetzen, ihn aufheizen lassen und ausschalten. Dies schafft eine warme Umgebung, in der der Joghurt „arbeiten“ und sich formen kann. Wenn es zu kalt wird, entfernen Sie den Joghurt und heizen Sie den Ofen nach einigen Stunden erneut auf und stellen Sie die Pfanne damit ab. Aber die Temperatur sollte nur lauwarm sein, ok?
Wer es gleichmäßiger mag, nimmt die Molke einfach mit einer Schöpfkelle ab und entsorgt sie. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ausbeute: 10 Portionen mit ca. 95 Kalorien * Wenn Sie entrahmt verwenden, wird es dünner.