Semifredo mit rotem Fruchtsirup

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Semifredo mit rotem Fruchtsirup

Name: Semifredo mit rotem Fruchtsirup
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml Frische Sahne; 1 einheiten) Kondensmilch in Dosen; 400 g Frische oder gefrorene Beeren (können auch nur Erdbeeren sein); 1/2 tassen) Zucker; 1/2 einheiten) Zitrone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Renata Salazar

@acozinhadarenata

Zutaten
Rezept

Frische Sahne500 ml
Kondensmilch in Dosen1 einheiten)
Frische oder gefrorene Beeren (können auch nur Erdbeeren sein)400 g
Zucker1/2 tassen)
Zitrone1/2 einheiten)

Für den Sirup Obst und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Ich gebe gerne die Brühe von 1/2 bis 1 Zitrone in den Sirup, bevor ich ihn zum Feuer nehme, das sieht toll aus.
Für die Sahne die Sahne ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, mit der Kondensmilch in den Mixer geben und schlagen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Der Punkt, den ich verlassen habe, war einen Punkt weniger als der Schlagsahnepunkt, es dauerte ungefähr 5 Minuten in meinem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu schlagen und zu schnitzen.
Sobald ich mit dem Schlagen fertig war, fügte ich der Sahne die Schale einer sizilianischen Zitrone hinzu, aber es ist völlig optional. In eine Silikonform geben oder eine Form mit Plastikfolie auslegen, um das Entformen zu erleichtern.
Für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Nehmen Sie den Sirup aus der Form und geben Sie ihn darauf. Er schmilzt schnell, sodass es Zeit ist, ihn erneut zu servieren und aufzubewahren. Ich fand die Textur sehr glatt und cremig, nicht zu süß ... Ich fand es perfekt!
Es ist möglich, die frische Sahne durch zwei Dosen Dosensahne ohne Molke und Eiscreme zu ersetzen. Perfekt auch für Weihnachten und Silvester!