Sensationskuchen

Foto aus dem Sensationskuchen - Sensationskuchen Rezept auf DeliRec

Sensationskuchen

Name: Sensationskuchen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Packung mit ungefüllten Schokoladenkeksen; 100 g ungesalzene Butter; 1 einheiten) Gelatinepackung mit Erdbeergeschmack; 1 büchsen) Kondensmilch; 1 einheiten) Sauerrahm; 100 g Dunkle Schokolade; 1/2 einheiten) Sauerrahm; 1 esslöffel ungesalzene Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

5 portionen

Simone Marta

@maekryptoniana

Zutaten
Rezept

Packung mit ungefüllten Schokoladenkeksen1 einheiten)
ungesalzene Butter100 g
Gelatinepackung mit Erdbeergeschmack1 einheiten)
Kondensmilch1 büchsen)
Sauerrahm1 einheiten)
Dunkle Schokolade100 g
Sauerrahm1/2 einheiten)
ungesalzene Butter1 esslöffel

▪️Masse: Schlagen Sie die Kekse in einem Zerkleinerer / Prozessor, bis sie zu einer feinen Krume werden. Fügen Sie 100 g der geschmolzenen Butter hinzu und schlagen Sie weiter.
✔️ Erdbeermousse: Die Gelatine in 250 ml heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Geben Sie die Kondensmilch, 1 EL Sahne und die Gelatine (bereits kalt) in den Mixer. Gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
▪️Schokoladenganache: Schokolade und eine halbe Schachtel Sahne in einen kleinen Topf geben, 1 Min. in die Mikrowelle stellen. Alle 30 Sekunden umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt. Fügen Sie einen Esslöffel ungesalzene Butter hinzu und mischen Sie alles gut.
✔️Baugruppen: Legen Sie den Keksteig in eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von etwa 24 cm, legen Sie den Boden und die Seiten mit Hilfe Ihrer Hände oder der „Rückseite“ eines Esslöffels aus. Gießen Sie die Füllung und lassen Sie sie etwa 4 Stunden im Kühlschrank. Anschließend die Ganache auf die Mousse geben und weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Verwenden Sie zum Dekorieren Schokoladen- und Erdbeerraspeln.