Teilen
Seufz Limeño
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
6 portionen
Patrick Saldanha
@cozinhandocompatrick- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch1 büchsen)
- Frische Sahne1 tassen)
- Milch1/2 tassen)
- Zimt roh1 einheiten)
- Edelsteine5 einheiten)
- Zitronensaft2 einheiten)
- Portwein1/2 tassen)
- Zucker2/3 tassen)
- Eiweiß2 einheiten)
- Zitronenschale nach geschmack
- Zimtpulver nach geschmack
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen: 1 Dose Kondensmilch 1 Tasse frische Sahne (oder 1 Dose Sahne ohne Molke) ½ Tasse Milch (Tee) 1 Zimtzweig
- Rühren Sie etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis Sie einen ähnlichen Punkt wie bei Brigadeiro erreichen oder wenn Sie beginnen, die Sahne vom Boden der Pfanne zu lösen.
- Zimt entfernen und hinzufügen - 5 Edelsteine Darauf achten, dass das Eigelb nicht in der Sahne gekocht wird, dann die Sahne nach und nach unter ständigem Rühren in den Eigelbbehälter gießen.
- OPTIONAL: Saft von 1 oder 2 Zitronen hinzufügen. Mit der Zitrone bekommt das fertige Rezept einen Geschmack, der stark an Zitronenkuchen erinnert. Meiner Meinung nach ist ohne Zitrone besser.
- Füllen Sie die Sahne noch warm in den Behälter, den Sie servieren möchten, sie können in großen oder einzelnen Schalen sein (ergibt 6 bis 8 Schalen). Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Gläser mit Baiser füllen: In einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze platzieren: - ½ Tasse (Tee) Portwein - 2/3 Tasse (Tee) Zucker
- Lassen Sie es 10 Minuten lang ohne Rühren kochen und starten Sie die Schneewittchen, aber nehmen Sie die Pfanne immer noch nicht vom Herd:
- Schlagen Sie den Mixer: - 2 Eiweiß Bis sie fest stehen. Überprüfen Sie, ob der Zuckersirup bereits einen Faden bildet (tauchen Sie 1 Löffel ein und wenn Sie ihn entfernen, müssen Sie einen Karamellfaden bilden).
- Vom Herd nehmen und diesen Sirup langsam in den Mixer gießen und das Karamell mit dem Schneewittchen mischen, bis sich das Baiser bildet. Sie können Zitronenschale untermischen.
- Legen Sie das Baiser auf die Creme und formen Sie es mit 2 Löffeln.
- Zimtpulver bestreuen.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Seufz Limeño
Durch
Schweinshaxe im Schnellkochtopf
Durch
Weizenfreier Maiskuchen
Durch
Bolognese-Pfannkuchen
Durch