Seufzen

Name: Seufzen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eiweiß.; 10 esslöffel Zucker.; nach geschmack Zitronen- oder Orangenschale.

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

20 portionen

Viviane Costa

@doce_lar128

Zutaten
Rezept

Eiweiß.2 einheiten)
Zucker.10 esslöffel
Zitronen- oder Orangenschale. nach geschmack

In einem Standmixer das Eiweiß 8 Minuten lang schlagen. Immer noch schlagen, den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. An dieser Stelle, falls gewünscht, Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
In einen Spritzbeutel mit Pitanga-Tülle geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen, dabei an der Spitze etwas ziehen.
Bei mittlerer Hitze (160 °C) etwa 15 Minuten backen oder bis sie trocken und leicht golden sind. Abkühlen lassen.