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Sizilianisches Zitronentörtchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
5 portionen
Sofia Luque
@sofialuque- Zutaten
- Rezept
- TEIG: Weizenmehl400 g
- Ungesalzene Margarine200 g
- Eiweiß1 einheiten)
- FÜLLUNG: Kondensmilch1 büchsen)
- sizilianische Zitrone4 einheiten)
- Schale einer sizilianischen Zitrone1 einheiten)
- ABDECKUNG: Eiweiß3 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- Zitronenschale oder -scheiben zum Garnieren nach geschmack
- MAPPE: 1- In einer Schüssel Mehl und Margarine mischen. Mit den Fingerspitzen umrühren 2- Fügen Sie das Eiweiß hinzu, bis Sie einen glatten Teig erhalten 3- Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 20 Minuten lang. 4- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Quicheformen verteilen 5- Mit einer Gabel Löcher stechen und 15 Minuten bei 180°C backen 6- Entfernen und reservieren
- FÜLLUNG: 1- Reiben Sie eine Zitrone und bewahren Sie die Schale für die Dekoration auf 2- Den Rest der Zitronen auspressen 3- In einer Schüssel den Zitronensaft und die Kondensmilch hinzufügen 4- Mit einem Fouet umrühren und beiseite stellen
- DACH: 1- Machen Sie ein Wasserbad mit Eiweiß und Zucker 2- Rühren bis glatt 3- Geben Sie es in den Mixer und schlagen Sie es 8 Minuten lang, bis es eine Spitze bildet, um eine Teigspitze zu verwenden
- ABSCHLUSS: 1- Nehmen Sie den gebackenen Teig und füllen Sie ihn mit der Füllung 2- Fügen Sie die Glasur mit der Teigspitze (oder einem Spatel) hinzu 3- Bei 200 °C 3 Minuten lang backen, bis sie braun sind (oder eine Lötlampe verwenden) 4- Mit Zitronenschale oder -scheiben dekorieren 5- Portionen :)
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