Taiyaki – gefüllter japanischer Pfannkuchen

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Taiyaki – gefüllter japanischer Pfannkuchen

Name: Taiyaki – gefüllter japanischer Pfannkuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 3 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Hefe; 1 teelöffel Bikarbonat; 1 einheiten) Ei; 200 ml Vollmilch; 500 g Füllung nach Wahl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

12 portionen

Tatiane Sakai

@tatianesakai

Zutaten
Rezept

Weizenmehl150 g
Zucker3 esslöffel
Hefe1 teelöffel
Bikarbonat1 teelöffel
Ei1 einheiten)
Vollmilch200 ml
Füllung nach Wahl500 g

Alle Zutaten bis auf die Füllung in einer Schüssel vermischen. Es entsteht ein glatter Pfannkuchenteig.
In der speziellen Pfanne, die zum Feuer kommt, die 2 Teile erhitzen und mit Öl einfetten.
Geben Sie etwas Teig in die Pfanne, um den Boden zu bedecken, und geben Sie dann vorzugsweise die Füllung hinein. Achten Sie darauf, dass Sie nicht übertreiben und überlaufen.
Sobald Sie die Füllung legen, bedecken Sie sie bereits mit mehr Teig und schließen Sie sofort die Form und drehen Sie die Oberseite zur Flamme und backen Sie so beide Seiten.
Verwenden Sie mittlere Hitze, sobald beide Seiten eine leicht goldene Farbe geben, können Sie einen Teller andrehen und den Rest erledigen.
Es mag am Anfang schwierig sein, aber dann braucht es Übung. Diese Pfannkuchenform hat die Form eines Fisches und ist in Japan als Streetfood sehr bekannt. Die Füllung kann Sahne sein, wie ich sie verwendet habe, Azuki-Paste, Nutella ...