Tausend Blätter Brigadeiro mit knuspriger belgischer Schokolade

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Tausend Blätter Brigadeiro mit knuspriger belgischer Schokolade

Name: Tausend Blätter Brigadeiro mit knuspriger belgischer Schokolade
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 esslöffel Butter; 2 esslöffel Kakaopulver; 1 büchsen) Kondensmilch; 1 esslöffel Buttergebäckcreme; 1 esslöffel Maisstärke; 3 einheiten) Edelstein; 1 einheiten) Vanilleschote; 2 esslöffel Zucker; 1 einheiten) Milchbecher; 3 einheiten) 3 Blätterteig rechteckig 5cmx15cm; nach geschmack Kakaopulver; nach geschmack Crispy Belgian Chocolate Crips

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

3 portionen

Andrea Santos

@andreasantos10

Zutaten
Rezept

Butter1 esslöffel
Kakaopulver2 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Buttergebäckcreme1 esslöffel
Maisstärke1 esslöffel
Edelstein3 einheiten)
Vanilleschote1 einheiten)
Zucker2 esslöffel
Milchbecher1 einheiten)
3 Blätterteig rechteckig 5cmx15cm3 einheiten)
Kakaopulver nach geschmack
Crispy Belgian Chocolate Crips nach geschmack

Brigadeiro . Die drei Zutaten unter ständigem Rühren in einen Topf geben, bis es zu kochen beginnt. Sobald sich der Brigadeiro von der Pfanne zu lösen beginnt, nehmen Sie ihn vom Herd und drehen Sie ihn zum Abkühlen auf einen Teller.
Konditorcreme. Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und der Stärke gut verrühren. Unter ständigem Rühren die kochende Milch über das Eigelb gießen, die Vanille entfernen, zurück in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und glatt rühren. Nimm den Kühlschrank. Wenn es kalt ist, schlagen Sie die Sahne im Mixer, um sie glatt zu machen. Reservieren.
Montage . Den Blätterteig im Ofen bei 170°C 25 Minuten backen. Legen Sie ein Rechteck aus Blätterteig auf den Teller und verteilen Sie den Brigadeiro mit Hilfe eines Spatels. Einen weiteren Blätterteig darüberlegen, eine Schicht Gebäckcreme darauf verteilen und darauf eine weitere Schicht Teig. Zum Schluss eine dünne Schicht Brigadeiro aufstreichen und auf die letzte Schicht die knusprigen Schoko-Crisps „kleben“. Mit Kakaopulver bestreuen und servieren.