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Veganer Dulce de Leche
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
10 portionen
Cris Grosmann
@crisgrosmann.nutriveg- Zutaten
- Rezept
- Cashewnüsse100 g
- Zucker1/2 tassen)
- Prise Salz1 einheiten)
- Vanilleessenz1/2 teelöffel
- Wasser1 tassen)
- Wasser1/2 tassen)
- Die Kastanie 6 Stunden oder 30 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Die Kastanien mit 1 1/2 Tasse Wasser abtropfen lassen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind, und in Kastanienmilch verwandeln.
- Geben Sie den Zucker in die Pfanne und rühren Sie, bis er karamellisiert (bei schwacher Hitze), achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt
- Wenn der ganze Zucker geschmolzen ist, etwas von der Kastanienmilch hinzufügen, umrühren (hier sieht es so aus, als würde alles schief gehen, hahahah), den Rest der Milch hinzufügen
- Rühren Sie jetzt weiter, damit unsere Marmelade gut gekocht ist, und reduzieren Sie sie (durchschnittlich 15/30 Minuten). Hitze ausschalten, Prise Salz und Vanilleessenz hinzugeben.
- Jetzt können Sie den Mixer oder den Schneebesen verwenden und die Dulce de Leche gut schlagen, dadurch erhält sie eine sandigere Textur
- Okay, sehen Sie, wie einfach es ist? Jetzt nur noch im Kühlschrank aufbewahren
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