Veganer Panettone oder Chocotone

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Veganer Panettone oder Chocotone

Name: Veganer Panettone oder Chocotone
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 350 ml Warme Kokosmilch; 3/4 tassen) Zucker; 10 g Bio-Trockenhefe; 80 ml Öl; 1 teelöffel Panettone-Essenz; 1 teelöffel Vanilleessenz; 600 g Weizenmehl; 1/2 kaffeelöffel Salz; 1 tassen) Gehackte Schokolade oder Bonbonfrüchte

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

4 portionen

Cris Grosmann

@crisgrosmann.nutriveg

Zutaten
Rezept

Warme Kokosmilch350 ml
Zucker3/4 tassen)
Bio-Trockenhefe10 g
Öl80 ml
Panettone-Essenz1 teelöffel
Vanilleessenz1 teelöffel
Weizenmehl600 g
Salz1/2 kaffeelöffel
Gehackte Schokolade oder Bonbonfrüchte1 tassen)

Achtung: Der Teig ergibt durchschnittlich 4 Panettone-Formen à 400 g
Kokosmilch, Zucker, Hefe mischen, mischen.
Öl, Panettone und Vanilleessenz beigeben, mischen.
Fügen Sie 500 g bis 600 g Weizenmehl hinzu und fügen Sie es nach und nach hinzu.
Fügen Sie das Salz hinzu.
Den Teig kneten (er wird elastisch und klebt nicht an den Händen)
Den Teig teilen (hier teile ich ihn in 4), die Schokolade oder die Früchte dazugeben und eine Stunde gehen lassen, danach etwas kneten, um die Luft zu entfernen, nun in die Panettone-Form geben (hier verwende ich 4 von 400g) und eine weitere Stunde ruhen lassen.
In den (vorgeheizten) Backofen geben und bei 180º backen, bis Sie sehen, dass er oben goldbraun ist.