VOLLWEIZEN-HAFERBROT

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VOLLWEIZEN-HAFERBROT

Name: VOLLWEIZEN-HAFERBROT
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1 tassen) Haferflocken; 1 tassen) Hafermehl; 1 tassen) süße Streusel (Maniok/Gummi); 3 esslöffel Demerara-Zucker (oder brauner Zucker / Honig oder Rohrmelasse); 1 esslöffel Trockenhefe; 1/4 teelöffel Xanthangummi (optional, um es flauschiger zu machen); 260 ml warmes Wasser; 1 einheiten) Ei; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

0 Min.(s)

0 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

Haferflocken1 tassen)
Hafermehl1 tassen)
süße Streusel (Maniok/Gummi)1 tassen)
Demerara-Zucker (oder brauner Zucker / Honig oder Rohrmelasse)3 esslöffel
Trockenhefe1 esslöffel
Xanthangummi (optional, um es flauschiger zu machen)1/4 teelöffel
warmes Wasser260 ml
Ei1 einheiten)
Salz1 nach geschmack

🍞OPTIONALE ZUTATEN: Mischung aus Getreide und Nüssen (Kürbis, Sesam, Sonnenblume, Leinsamen, Kastanie, Mandeln, Walnüsse usw.)
🍞 ZUBEREITUNGSMETHODE Alle trockenen Zutaten (außer dem Salz) in eine Schüssel geben.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie die feuchten Zutaten zusammen mit dem Salz hinzu, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis alle Zutaten vereint sind.
Nachdem Sie gut gemischt haben, fügen Sie die optionalen zusätzlichen Zutaten hinzu.
Gießen Sie den Teig in eine Kastenform mit einer Höhe von 25,5 x 6 cm.
Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, er kann im vorgeheizten Ofen ausgeschaltet werden, für etwa 40 Minuten.
Im vorgeheizten Ofen bei 180º C etwa 30 – 35 Minuten backen, Warten Sie, bis es auf einem Kuchengitter oder Teller abgekühlt ist, und schneiden Sie das Brot erst dann.