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Weiße heiße Schokolade mit Karamellsauce und Paçoca
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
3 portionen
Vaneza
@chefvanezaantunes- Zutaten
- Rezept
- Tasse Zucker1 tassen)
- Schachtel Molkefreie Sahne1 einheiten)
- Vanilleessenz1 dessertlöffel
- Milch400 ml
- Weiße Schokolade250 g
- Schachtel mit Sahne ohne Molke1 einheiten)
- Kondensmilch1 einheiten)
- Maisstärke1 dessertlöffel
- Paçoca nach geschmack
- In einer Pfanne den Zucker und die Vanilleessenz hinzufügen, den Zucker zum Schmelzen bringen. Sobald sich der Karamellsirup gebildet hat, die Sahne hinzugeben und gut verrühren, bis der Sirup sehr cremig ist. Den Karamellsirup aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel gießen. Behälter und abkühlen lassen. Reservieren.
- Milch, Sahne, Kondensmilch und die weiße Schokolade in einen Topf geben und gut umrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Dann die in der Milch aufgelöste Maisstärke zusammen mit den anderen Zutaten, die sich in der Pfanne befinden, hinzufügen und gut umrühren, bis sie anfängt einzudicken Paçoca und Karamellsirup darüber. Tipp von Küchenchefin Vaneza Antunes: Wenn Sie Ihrer weißen heißen Schokolade eine besondere Note verleihen möchten, fügen Sie zum Zeitpunkt der Zubereitung ein halbes Glas Weißwein hinzu und beenden Sie das Ganze mit Karamellsirup und Paçoca-Stücken. Es wird köstlich sein.
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