weiße Kokada

Name: weiße Kokada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 tassen) Frisch geriebene Kokosnuss; 2 tassen) Zucker; 1 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

12 portionen

Flavio Peres

@flavioperes

Zutaten
Rezept

Frisch geriebene Kokosnuss2 tassen)
Zucker2 tassen)
Wasser1 tassen)

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Zucker und das Wasser geben, langsam rühren, bis alles vermischt ist, dann ohne Rühren, damit sich kein Zucker bildet, so lange stehen lassen, bis sich der Sirup bildet (mit einem Löffel prüfen, ob sich ein Sirupfaden zwischen den Tropfen befindet)
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die geriebene frische Kokosnuss hinzu, mischen Sie, bis es anfängt zu verdicken, schalten Sie die Hitze aus.
Gießen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne auf eine kalte Oberfläche (Spülstein oder Tablett), die mit etwas Margarine eingefettet ist
Nach dem Gießen auf die Oberfläche mit 2 Löffeln die Cocadas modellieren und trocknen lassen, bis sie aushärten.