Weintraube

Foto aus dem Weintraube - Weintraube Rezept auf DeliRec

Weintraube

Name: Weintraube
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 600 g Weizenmehl; 2 tassen) Zucker; 2 einheiten) Eier; 1 tassen) Weichgemachte Butter; 1.1/2 tassen) warme Milch; 1 teelöffel Geriebene Zitronenschale; 10 g Trockenhefe; 2 einheiten) Gewaschene und getrocknete Weintrauben (Bündel); 2 dessertlöffel Sauerrahm; 1 teelöffel Zimtpulver; nach geschmack Zitronenschale für die Farofa

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Culinária criativa

@culinariacriativadarafa

Zutaten
Rezept

Weizenmehl600 g
Zucker2 tassen)
Eier2 einheiten)
Weichgemachte Butter1 tassen)
warme Milch1.1/2 tassen)
Geriebene Zitronenschale1 teelöffel
Trockenhefe10 g
Gewaschene und getrocknete Weintrauben (Bündel)2 einheiten)
Sauerrahm2 dessertlöffel
Zimtpulver1 teelöffel
Zitronenschale für die Farofa nach geschmack

Trennen Sie die Zutaten für den Teig und für die Farofa. Laut Zutaten. In einer Schüssel warme Milch, Hefe und Zucker unterrühren. (Die Milch muss für kalt und nicht für heiß lauwarm sein, damit wir nicht Gefahr laufen, die Hefe abzutöten). Eier und Butter im Mixer mit den Paddeln schlagen, dann zum Haken wechseln. Das Mehl hinzugeben und erneut auf niedriger Stufe schlagen. Die warme Milch nach und nach zugeben und mit dem Rührhaken weiter schlagen. Schlagen Sie für ein paar Minuten, bis Sie einen homogenen, aber klebrigen und weichen Teig bilden. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. (den wärmsten Platz in der Küche wählen)
Für die Farofa alle Zutaten mit den Händen mischen, bis alles krümelig ist. Gießen Sie den Teig in die gefettete Form und ziehen Sie mit den Fingerspitzen den gesamten Boden ab. Die Traube willkürlich auf dem Teig verteilen, dann mit dem Farofa bedecken. Zudecken und nochmals gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind.