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Zitronenkuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
12 portionen
Comer Benn
@comerbenn- Zutaten
- Rezept
- Teig: Weizenmehl2 tassen)
- Ungesalzene Butter4 esslöffel
- Sauerrahm1/2 büchsen)
- Hefe1 teelöffel
- Füllung: Kondensmilch2 büchsen)
- Sauerrahm1/5 büchsen)
- Abgesiebter Zitronensaft1 tassen)
- Baiser: Zucker1 tassen)
- Eiweiß3 einheiten)
- Zitronenschale1 teelöffel
- Mehl, Butter, Hefe und Sahne in eine Schüssel geben.
- Mischen Sie mit Ihren Händen, bis es eine glatte Masse bildet, die sich von Ihren Händen löst (es ist eine faule Masse), die leicht zu handhaben ist
- In einer Form mit abnehmbarem Hintergrund an den Seiten auftragen und den Boden füllen
- Spieße den Teig in der Form mit einem Garno auf und mache leichtes Mehl über die ganze Form, damit er nicht aufgeht
- In den Ofen stellen, um den Teig zu backen, bis er einen hellbraunen Ton annimmt (den Teig immer im Auge behalten, damit er nicht über die Spitze geht und anbrennt)
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.
- FÜLLUNG: Zitronenmousse Kondensmilch, Rahm und Zitronensaft beigeben, zu einer einheitlichen Creme verrühren.
- Sahne in die Form neben den Teigaufstrichen gut verteilen, beiseite stellen.
- BAISER: Fügen Sie in einer Pfanne den Zucker, das Eiweiß und die Zitronenschale hinzu, schalten Sie das Feuer ein und rühren Sie, bis es heiß wird (Sie können es nicht kochen lassen). Erhitzen Sie es einfach gut und das war's, nehmen Sie es zum Mixer
- Stellen Sie den Mixer auf höchste Stufe, fügen Sie unsere Mischung hinzu und formen Sie das Baiser. Sie müssen schlagen, bis sich der Schaum dreht, den Behälter drehen, er fällt nicht, er muss fest sein
- Auf dem Kuchen verteilen, im Ofen backen, um die Oberfläche zu bräunen, oder mit einer Lötlampe, um den Kuchen zu bräunen
- 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig, genießen
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