ZITRONENKUCHEN

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ZITRONENKUCHEN

Name: ZITRONENKUCHEN
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl (Tee); 4 esslöffel Butter; 0.5 büchsen) eine halbe Dose Sauerrahm; 1 teelöffel Backpulver; 1 büchsen) Kondensmilch; 6 esslöffel Zitronensaft; 0.5 büchsen) Eine halbe Dose Sauerrahm; 1 esslöffel Zitronenschale; 3 einheiten) Eiweiß; 0.5 tassen) halbe Tasse (Tee) Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

100 Min.(s)

15 portionen

Cozinhando Coisas

@cozinhandocoisas

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (Tee)2 tassen)
Butter4 esslöffel
eine halbe Dose Sauerrahm0.5 büchsen)
Backpulver1 teelöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Zitronensaft6 esslöffel
Eine halbe Dose Sauerrahm0.5 büchsen)
Zitronenschale1 esslöffel
Eiweiß3 einheiten)
halbe Tasse (Tee) Zucker0.5 tassen)

Weizenmehl in einen Behälter sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und Butter, Milchcreme und Backpulver hineingeben.
Mischen Sie sie mit Ihren Fingerspitzen, bis sich der Teig vollständig von Ihren Händen löst.
Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf einer sauberen, mit Weizenmehl bestreuten Arbeitsfläche den Teig ausrollen, eine Form mit abnehmbarem Boden (24 cm Durchmesser) auslegen, den Boden mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (200 °C) backen , etwa 20 Minuten lang. Reservieren.
In einem Behälter die Kondensmilch mit dem Zitronensaft gut vermischen. Milchcreme und Zitronenschale einarbeiten.
Füllen Sie den bereits gebackenen Teig und stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, um die Füllung zu festigen. Reservieren.
Eiweiß und Zucker in einem Topf mischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten lang erhitzen, dabei den Topf jede Minute für einige Augenblicke vom Herd nehmen und weiter rühren, damit es nicht kocht.
Vom Herd nehmen und in einem Mixer etwa 5 Minuten schlagen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schalten Sie den Mixer aus, nehmen Sie die Torte aus dem Kühlschrank und bedecken Sie sie mit dem Baiser. Den Kuchen für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, damit er braun wird. Kalt servieren.