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Zitronenkuchen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
1 portionen
Hendrio Rubira
@danicretense- Zutaten
- Rezept
- Butter150 g
- Zucker1/4 tassen)
- Eier4 einheiten)
- Zitronenschale3 einheiten)
- Naturjoghurt50 ml
- Zitronensaft100 ml
- Weizenmehl2 tassen)
- Backpulver1 esslöffel
- Zuckerguss, Puderzucker1/2 tassen)
- Vanille-Essenz-Tropfen3 nach geschmack
- Zitronensaft1 esslöffel
- 1- Backofen auf 205 °C vorheizen. Eine Form mit einem Loch in der Mitte einfetten und bemehlen.
- 2- Im Mixer mit dem Schneebesen (wenn Sie diese Option haben) die Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine sehr lockere Creme entsteht.
- 3- Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu, fügen Sie jeweils ein Eiweiß oder Eigelb hinzu und schlagen Sie immer mit hoher Geschwindigkeit.
- 4- Diese Methode verhindert, dass die Mischung gerinnt.
- 5- Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und schlagen Sie, um zu mischen.
- 6- Alternativ, immer auf niedriger Stufe schlagen, das zuvor mit der Hefe vermischte Mehl und den zuvor mit dem Zitronensaft vermischten Joghurt hinzufügen.
- 7- Wenn die Zutaten fertig sind, schalten Sie den Mixer aus und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel gerade genug, um sicherzustellen, dass keine Mehlklumpen vorhanden sind, ohne dass es zu Beschädigungen kommt.
- 8- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 5 Minuten bei 205 °C backen, sofort auf 180 °C herunterschalten und weitere 25-30 Minuten backen.
- 9- 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
- 10- Glasur 3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zucker, Vanille und Zitronensaft.
- 11- Über den noch warmen Kuchen gießen.
- 12- Dieses Rezept ist für eine sehr dünne und nicht sehr großzügige Abdeckung, wenn Sie es vorziehen, verdoppeln Sie die Mengen
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