„Grüne“ Brühe für Xuxu

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„Grüne“ Brühe für Xuxu

Name: „Grüne“ Brühe für Xuxu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 einheiten) grüne Chayote; 50 g Peperoni; 50 g Speck; nach geschmack Kohl; 1 tassen) Sauerrahm; 500 ml Gemüsebrühe; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Grüner Geruch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

4 portionen

Julia Florez

@juliaflorez

Zutaten
Rezept

grüne Chayote3 einheiten)
Peperoni50 g
Speck50 g
Kohl nach geschmack
Sauerrahm1 tassen)
Gemüsebrühe500 ml
Zwiebel1 einheiten)
Grüner Geruch nach geschmack

1) Zwiebel und Chayote in einer Pfanne anschwitzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Dann auf mittlere Hitze stellen und reduzieren lassen. 2) Wenn es fast trocken ist, fügen Sie die frische Sahne hinzu, den grünen Geruch und schlagen Sie den Mixer, bis es sich in eine Brühe verwandelt. 3) Passen Sie Salz und Pfeffer an. 4) Speck und Peperoni in einer Bratpfanne grillen, beim Servieren zusammennehmen. 5) Der Kohl wird separat, in Scheiben geschnitten und roh serviert.