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Brokkolisuppe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Júlia
@julia_scarpinelli- Zutaten
- Rezept
- Brokkoli3 tassen)
- Butter2 esslöffel
- Zwiebel1 einheiten)
- Weizenmehl3 esslöffel
- Hühnerbrühe3 tassen)
- Sauerrahm1 tassen)
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Käse nach geschmack
- Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine Zwiebel hinzu, um sie zu bräunen. 10 Minuten mit einem Holzlöffel umrühren.
- Legen Sie den gesamten Brokkoli (vorzugsweise verarbeitet oder in Stücke geschnitten) in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn 1 Minute lang weiter.
- Mehl, Salz (2 Prisen) und Pfeffer (optional) hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel umrühren. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und kochen, bis sie kocht.
- Bei schwacher Hitze erhitzen, die Pfanne abdecken und den Brokkoli 10 Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie es abkühlen und geben Sie Ihre Suppe in den Mixer.
- Geben Sie Ihre Suppe in die Pfanne und fügen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie bei mittlerer Hitze noch etwas um und fertig.
- Sie können nach Belieben Käse (ich habe mit Ziegen-Feta-Käse fertig) oder etwas Protein (z. B. gebratene Speckstücke) hinzufügen. Genießen!
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