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Cabotiá-Brühe mit zerkleinertem Hähnchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Daniela Caroline
@danine_caroline- Zutaten
- Rezept
- Kürbis Cabotiá (geschält und gehackt)700 g
- Geschredderte Hähnchenbrust150 g
- Mozzarella-Käse nach geschmack
- Knoblauch nach geschmack
- Zwiebel2 dessertlöffel
- Grüner Geruch (Koriander und Schnittlauch) nach geschmack
- Süßer Paprika2 teelöffel
- Chimichurri nach geschmack
- Oregano nach geschmack
- Gehackter grüner Pfeffer2 esslöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Butter1 dessertlöffel
- Wasser zum Kochen von Kürbis und Huhn nach geschmack
- Den Kürbis (bereits gehackt und geschält) hineinlegen und in einem Schnellkochtopf mit heißem Wasser sehr weich kochen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen; (Kochwasser nicht wegschütten)
- Hähnchenbrust garen, zerkleinern und die Kochbrühe auffangen.
- In einer Pfanne etwas Öl und Butter erhitzen. Wenn es schmilzt, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Paprika hineingeben und gut anbraten;
- Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinzu und würzen Sie es mit Salz. Saute für weitere 3 Minuten;
- Legen Sie die Kürbisse (die reserviert waren) in den Mixer. Mischen, bis es eine homogene Creme wird und beiseite stellen;
- Die Kürbiscreme zum zerkleinerten Hähnchen geben und gut vermischen. (Verwenden Sie ggf. das Kochwasser des Hähnchens);
- Passen Sie das Salz an, mischen Sie und lassen Sie es kochen;
- Schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie den gehackten Schnittlauch und Koriander;
- Mit Mozzarella oder geriebenem Parmesankäse abschließen und servieren.
Etikett
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