Brasilien

Canjiquinha

Schweinerippchen

Speck

Peperoniwurst

Olivenöl

Gehackte Zwiebel

Zerdrückte Knoblauchzehen

Gehackte Tomaten

Kohlblätter

Salz

Grüner Geruch

Canjiquinha-Suppe

Canjiquinha waschen und abtropfen lassen.

Coloque em uma panela, cubra com água fria (um palmo acima da canjiquinha). Leve ao fogo alto e deixe ferver.

In eine Pfanne geben, mit kaltem Wasser bedecken (eine Handfläche über dem Hominy). Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia, retire do fogo e reserve.

Dann die Hitze reduzieren und garen, bis sie weich sind, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Aqueça o azeite e frite as costelinhas, a lingüiça e o bacon.

Das Öl erhitzen und die Rippchen, Wurst und Speck anbraten.

Retire do fogo, coloque em um papel toalha para escorrer e reserve.

Vom Herd nehmen, zum Abtropfen auf ein Küchenpapier legen und beiseite stellen.

Em uma panela, coloque as carnes, a cebola, o alho e os tomates. Deixe cozinhar por 5 minutos.

Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in eine Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen.

Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver por cerca de 30 minutos (com a panela tampada). Ou até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com água do cozimento.

Maisbrei mit etwas Kochwasser dazugeben und ca. 30 Minuten (bei geschlossenem Topf) kochen lassen. Oder bis die Rippchen weich sind, nach und nach mit dem Kochwasser begießen.

Acrescente o sal, o cheiro verde, a couve picada e retire do fogo e sirva quente.

Fügen Sie das Salz, den grünen Geruch, den gehackten Kohl hinzu und nehmen Sie ihn vom Herd und servieren Sie ihn heiß.

Canjiquinha-Suppe

Etikett

Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?

Das könnte Sie auch interessieren