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Cassava-Brühe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
8 portionen
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Zutaten
- Rezept
- Maniok2 kg
- Große Peperoni in Scheiben schneiden2 einheiten)
- Zerdrückter Knoblauch6 einheiten)
- Große gehackte Zwiebel2 einheiten)
- Kernlose Tomate2 einheiten)
- Schnittlauch nach geschmack
- Koriander nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Hühnerbrühe (Tisch)2 einheiten)
- Maniok und Hühnerbrühe in eine tiefe Pfanne geben, mit Wasser bedecken und bei abgedeckter Pfanne 20 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die gehackten Peperoni hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten mit einer weiteren Tasse Wasser kochen oder bis der Maniok weich ist
- Reservieren Sie die Peperoni. Den Maniok mit der Brühe in den Mixer geben und mixen, bis eine homogene Creme entsteht.
- Wenn es zu dick ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu. Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel in eine Pfanne geben.
- Nach dem Bräunen die Tomaten- und Maniokcreme hinzufügen. Pfeffer und andere Zutaten.
- Prüfen Sie, ob das Salz gut ist, wenn nicht, fügen Sie etwas mehr hinzu
- Wenn die Sahne für Ihren Geschmack zu dick ist, fügen Sie noch ein oder zwei Tassen Wasser hinzu.
- Fügen Sie die Peperoni und weitere grüne Gewürze hinzu. Heiß servieren.
Etikett
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