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Cassava-Brühe mit getrocknetem Fleisch
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
5 portionen
Gleison
@comidasdogle07- Zutaten
- Rezept
- Gekochter Maniok600 g
- Entsalztes Trockenfleisch300 g
- Gehackter Knoblauch1 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Olivenöl1 esslöffel
- Wasser1 l
- Schwarzer Pfeffer und Petersilie1 nach geschmack
- Ich begann damit, den Maniok zum Kochen zu bringen. Mit Wasser etwa 20 Minuten. Dann habe ich es vom Druck genommen und in den Mixer gegeben und mit etwas Wasser aufgeschlagen.
- Ich habe das Jerky entsalzt und weitere 30 Minuten unter Druck gesetzt. Dann nahm ich sie heraus und legte sie in eine Schüssel und zerkleinerte sie mit dem Mixer.
- Jetzt Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Schnellkochtopf geben und einige Minuten braten lassen.
- Dann die Brühe hinzugeben und das zerkleinerte Rindfleisch gut umrühren. Ich habe die Gewürze nach schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie abgeschmeckt.
- Ich lasse es ein paar Minuten kochen und serviere es dann einfach so, wie Sie es möchten.
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