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Cassava-Brühe mit Peperoni
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
Tais Nascimento
@cheirinhocaseiro_home- Zutaten
- Rezept
- Maniok1 kg
- Peperoni1 einheiten)
- Speck400 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch1 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Chimichurri1 teelöffel
- Schnittlauch nach geschmack
- Koriander nach geschmack
- Maniok 25 Minuten garen, beiseite stellen. In einer Pfanne den Speck und dann die Peperoni anbraten, die Zwiebel zusammen mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Chimichurri anschwitzen. Dann 300 Gramm Maniok herausnehmen und in Stücke schneiden, den Rest in einem Mixer mit etwas Wasser pürieren. Gießen Sie diese Maniokflüssigkeit in die Pfanne mit der fertigen Peperonibasis und werfen Sie die Maniokstücke hinein. Lassen Sie es ruhen und fügen Sie das Salz hinzu, passen Sie die Gewürze an und beenden Sie es mit Schnittlauch und Koriander.
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