Cassava-Brühe mit Speck

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Cassava-Brühe mit Speck

Name: Cassava-Brühe mit Speck
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Maniok; 2 tassen) Gehackter Speck; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 1 einheiten) geriebene Zwiebel; 1 esslöffel Olivenöl; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie; 800 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

5 portionen

Vicente Alves

@alvesreceitas09

Zutaten
Rezept

Maniok1 kg
Gehackter Speck2 tassen)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
geriebene Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie1 nach geschmack
Wasser800 ml

Ich habe den Maniok geschält und zusammen mit dem Wasser in den Schnellkochtopf gegeben. Und ich nahm es zum Kochen für 10 Minuten.
Dann habe ich den Maniok vom Druck genommen und zusammen mit dem Kochwasser in den Mixer gegeben. Und ich schlug für etwa 10 Minuten.
Dann schneide ich den Speck und lege ihn zusammen mit dem Öl in die Pfanne und lasse ihn ein wenig anbraten, dann gebe ich die geriebene Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Einige Minuten gut mischen.
Dann die Brühe mit dem Speck hinzugeben und gut vermischen.
Ich habe das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Petersilie hinzugefügt, alles gemischt und ein wenig kochen lassen. Dann und nur dient