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Cassava-Brühe mit Speck
🇧🇷Brasilien
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(Português)
20 Min.(s)
5 portionen
Gizelda Farias
@cantinhoodagii_- Zutaten
- Rezept
- geschälter Maniok500 g
- gehackter Speck100 g
- gehackte Peperoni1 einheiten)
- gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch1/2 einheiten)
- grüner Geruch nach Geschmack1/2 einheiten)
- Maniok in den Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken, abdecken und zum Kochen bringen.
- Lassen Sie für 30, nachdem Sie Druck bekommen haben.
- Schalten Sie danach das Feuer aus und warten Sie, bis der Druck von selbst abgebaut wird.
- Den Maniok aus der Pfanne nehmen und zusammen mit dem Wasser in den Mixer geben.
- Etwa 2 Minuten schlagen oder bis sich eine sehr homogene Creme bildet. Reservieren.
- Eine Pfanne erhitzen und den Speck goldbraun braten.
- Dann die Zwiebel hinzugeben und leicht anschwitzen.
- Peperoni dazugeben und goldbraun braten.
- Fügen Sie die Maniokcreme hinzu und rühren Sie um, um alles gut zu vermischen.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis es zu kochen beginnt.
- TIPP: Abschmecken, ggf. etwas salzen.
- Zum Schluss grünen Duft darüberstreuen und sofort servieren.
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