Chayote-Creme

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Chayote-Creme

Name: Chayote-Creme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Chayote; 2 einheiten) Zwiebel; 5 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Geräucherter Paprika; 150 g Speck; nach geschmack Salz; 100 g Sauerrahm; 3 esslöffel Hüttenkäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Letícia Monteiro

@leerzani

Zutaten
Rezept

Chayote2 einheiten)
Zwiebel2 einheiten)
Olivenöl5 esslöffel
Geräucherter Paprika nach geschmack
Speck150 g
Salz nach geschmack
Sauerrahm100 g
Hüttenkäse3 esslöffel

Eine halbe Zwiebel in Würfeln anbraten, dann die Chuchus in Würfel schneiden und mit Wasser bedecken und bei starker Hitze kochen, Salz hinzufügen.
In eine Bratpfanne das Öl geben und den Rest der halbmondförmigen Zwiebel dazugeben, eine Prise Salz hinzufügen, auf kleiner Flamme braten lassen, immer umrühren, in etwa 20 Minuten wird sie karamellisiert, wenn sie golden ist schalte aus.
Kehren Sie zum Chayote zurück, sobald es weich ist, Kartoffel im Vixer oder Mixer, das Wasser wird wahrscheinlich fast trocken sein.
Den Speck in einer Pfanne anbraten, wenn er gut gebraten ist, die bereits geschlagene Chayote-Creme, das Paprikapulver, die Sahne und den Quark hinzufügen, gut umrühren und abdrehen. Beim Anrichten in einer Schüssel oder einem tiefen Teller die karamellisierte Zwiebel vorsichtig darauf legen.